La cuisine professionnelle comme outil d’inclusion

Par : Rédaction 97 News

Publié le : 10 octobre 2024

Pour la seconde édition, cette action d’insertion des personnes en situation de handicap a connu un franc succès.

Ce jeudi matin a eu lieu la 2e édition du Cap’HandiCook pour valoriser l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap.

Organisée par le CFA Centhor de St Paul, cette initiative est soutenue par la direction de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarité, France Travail, Cap emploi, AGEFIPH, FIPHFP, Resto’acteurs et Crédit agricole.

3 équipes dirigées par les chefs des restaurants des Hôtels Dina Morgabine, Ness et Didier Mussard, chef cuisinier de la préfecture, et composées de personnes en situation de handicap ont concouru pendant 3h afin de préparer des plats pour la sélection du jury.

L’ équipe lauréate sera présente à la finale organisée à Paris le 27 janvier prochain.

Une bien belle manière de faire changer le regard sur le handicap et de valoriser les talents et la gastronomie réunionnaise !

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