Un burger inspiré des saveurs guyanaises gagne un concours culinaire à Paris

Camille Loas, un boulanger breton, a remporté un concours culinaire de burgers à Paris le jeudi 23 juin. Sa recette ? Un burger nommé « Kassav » aux couleurs et aux saveurs inspirées d’un voyage en Guyane.

Le jeudi 23 juin 2022, pour la 9ème édition d’un concours culinaire de confection de burgers, un boulanger breton a terminé sur la première place du podium avec une recette inspirée d’un voyage en Guyane. Un burger que Camille Loas a nommé « Kassav » pour évoquer de près les saveurs et épices du péyi.

Cette année, l’objectif des participants au concours nommé « Burgers toqué » était de raconter une histoire avec le choix des ingrédients, leur association, la couleur ou encore le goût de leurs préparations.

« Saveurs, épices et couleurs de Guyane, c’est l’origine de mon inspiration pour ce burger. Toutes ces sublimes associations ne me remémorent qu’une chose : un bonheur partagé en famille », a déclaré Camille Loas à la presse nationale.

La seconde place revient à Antony Barcelona grâce au souvenir et aux saveurs transmises par son burger « Enfance en Nouvelle-Aquitaine ». Lionel Ravel monte sur la troisième marche avec « Classique », le nom de son burger, qui justement, était tout sauf classique, selon le jury.

Le burger Kassav remporte les Burgers Toqués 2022

Crédits photos : kissmychef.com

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